浸米：将米浸泡在水中，吸水膨胀。
蒸饭：将浸湿的米放入蒸饭器中蒸熟，使淀粉糊化。
淋饭：将蒸熟的米饭用冷水淋凉，使温度下降，便于发酵。
落缸：将米饭、麦曲、酒母和水混合在一起，放入酒缸中，搅拌均匀。
发酵：在酒缸中放置一段时间，让米饭发酵，产生酒精和风味物质。
取酒：待酒发酵成熟后，用酒抽子将酒取出，过滤掉杂质和沉淀物。
灭菌：将取出的酒倒入锅中，加热至沸腾，杀灭其中的微生物，然后冷却至室温。
陈酿：将灭菌后的黄酒倒入陶坛中，放置一段时间，使其更加成熟和香醇。
沙洲优黄花开富贵八年陈酿黄酒属于苏州特产黄酒，中华老字号沙洲优黄品牌旗下中端主力酒款，半甜型，酒精度为8.5度，采用优质原料，听从节令安排，八年库藏，酿出顺畅清爽的此款八年陈酿黄酒。
比传统绍兴黄酒要清爽，没有那么酸涩，很好入口，经过八年库藏，酒体呈现深琥珀色，色浓带金边，外包装喜庆大气，非常适合婚庆场合，价格也不贵，值得购买
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