1 这个问题没有明确的答案，因为每个人的口味和喜好不同。
2 烧烤配白酒可以中和油腻感，口感更加清新爽口；烧烤配啤酒则可以增加味觉冲击和口感层次感。
烧烤需要调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
各种果酱：可以用来烤面包，烤小馒头等等腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒， ，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
烧烤配啤酒比较好。
原因是烧烤本身就带有油腻、烤烟等味道，啤酒具有去油解腻、清爽口感的特点，能够很好地降低食物的油腻感，增添食欲。
而白酒的酒精度数高，容易加重身体的负担，且在味道上并不能很好地搭配烧烤。
当然，饮酒要适度，过量可能会对健康产生负面影响，建议在享受美食和饮品的同时，合理控制饮酒量。