南安板鸭
南安板鸭与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一，其历史悠久，已有500多年的历史，并于1911年获得巴拿马世界博览会金奖。
南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。
鸭货可以放香菜和葱。香菜和葱都是常见的调料，可以大大提升鸭肉的口感。香菜味道清新，可以让鸭肉的油腻感降低，而葱的刺激气味则可以增加食欲。另外，葱也具有消除膻味和消化的作用，更适合与鸭肉搭配食用。不过，在放入香菜和葱前，建议先将鸭肉煮熟或煎熟，这样可以更好地将香味和营养成分融入到鸭肉中。