春季是多种蔬菜和水果成熟的季节，以下是部分应季食材：
蔬菜：
- 春笋：春笋是春天特有的食材，口感鲜嫩，营养丰富。
- 菠菜：菠菜在春季生长旺盛，富含维生素C和铁质。
- 韭菜：韭菜在春季味道最佳，具有温补肝肾的作用。
- 莴笋：莴笋在春季上市，口感清脆，适合凉拌或炒食。
- 豌豆苗：豌豆苗在春季生长，口感鲜美，营养价值高。
水果：
- 草莓：草莓在春季成熟，口感甜美，富含维生素C。
- 樱桃：樱桃在春季上市，口感酸甜可口，营养丰富。
- 杏子：杏子在春季成熟，含有丰富的维生素A和C。
- 蓝莓：蓝莓在春季成熟，富含抗氧化剂，对健康有益。
此外，还有许多其他应季蔬菜和水果，如香椿、荠菜、油菜、苋菜、黄瓜、西红柿、西瓜、桃子等。在选择食材时，建议优先选择应季食材，以保证食材的新鲜和营养价值。同时，也可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的食材进行烹饪。
现在是北京时间2024年03月18日，不同的花卉在此时可能处于不同的花期阶段。根据您提供的信息，邢台市的花期预测如下：
杏花：始花期为3月18日~20日，盛花期为3月21日~23日。
油菜花：始花期为3月23日~26日，盛花期为3月29日~4月3日。
梨花：始花期为3月27日~29日，盛花期为3月30日~4月1日。
桃花：始花期为3月28日~31日，盛花期为4月2日~5日。
此外，还有一些花卉的花期尚未开始，如苹果花、牡丹、山楂等。这些花卉的花期大多在四月及以后。
请注意，花期受到许多因素的影响，包括气候、地理位置、土壤条件等。因此，具体的花期可能会有所不同。如果您想要了解更详细或更具体地区的花期信息，建议查阅当地的植物园、花卉展览或相关园艺机构的资讯。
另外，除了邢台市，不同地区的花卉也在此时盛开。例如，临夏市的探春花、迎春花和丁香花等花卉也在三月和四月间盛开。如果您对特定地区或特定花卉的花期有兴趣，可以进一步查询相关信息。
总的来说，现在是多种花卉的盛花期或始花期，是观赏和拍摄花卉的好时机。不过，由于花期可能受到多种因素的影响，建议您根据当地的实际情况进行观赏和拍摄计划。
目前正值春季，新鲜的应季蔬菜种类繁多，包括：叶菜类：菠菜、油菜、生菜、小白菜等。这些绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，是春季饮食的重要补充。
瓜果类：黄瓜、西红柿、西葫芦、草莓等。这些蔬果水分充足，富含维生素C，有助于解渴和提升免疫力。