800-1000目
磨菜刀一般用800-1000目的磨石。1、平日里只用来切肉切菜的菜刀用800目的磨刀石就可以。2、目数越大,说明磨刀石粒度越细,目数越小,说明磨刀石粒度越大。3000目的磨刀石,研磨材料的直径大约2微米,12500目,研磨颗粒的直径大约1微米,通常磨刀石,当达到8000目时,研磨出来的刀具就呈现出“镜面”效果,刃面可以当镜子用。
菜刀作为一种易燃易爆危险品，不能随意携带，更不能随手托运，必须按照相关规定进行处理。
首先需要将刀片拆卸下来，放入行李箱或包裹中，然后将剩余部分包好，进行一定的防护，避免划痕或损坏。在高铁站的托运处，需要向工作人员申报此物品，并按要求进行安检，理清手续后便可顺利托运。在此过程中，必须保持安全意识和责任心，避免刀片造成伤害或危害。