首先准备好需要的材料：鲫鱼、天津市产的豆瓣酱、姜蒜、豆腐、葱、盐、料酒等。
将鲫鱼洗净，斩成小块，放入沸水中焯水，捞起备用。
将豆瓣酱、姜蒜切末，葱切段备好。
热锅凉油，将豆瓣酱煸炒出红油，加入姜蒜末炒香，放入鱼块，加适量的水和料酒，大火煮开，转小火炖煮30分钟左右。
放入豆腐和葱段，再炖煮5分钟，加入适量的盐调味即可。这样做的天津面酱炖鱼香气扑鼻、鲜美可口，是一道很受欢迎的家常菜。
天津面条鱼是一道天津地方特色小吃，一般在当地的小餐馆或夜市中能够找到。推荐到天津市南开区南开大街东段的外贸市场内的小吃一条街，那里有很多小摊贩和小餐馆，他们都会售卖这道美食。
另外，在天津城中心有很多老字号的面条鱼店铺，例如：中山路上的“原老北京面条人”、义庄公园对面的“全福顺牛肉面”，都是值得去尝试的地方。总之，来到天津旅游，必须品尝这道道地的特色小吃。
首先，将鱼片用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制。
其次，准备香菜、姜片、蒜末、泡椒和甜面酱。
在热锅中加入少许油，爆香姜和蒜末，放入泡椒炒香。
接着加入甜面酱和适量的清水进行煮沸。
再将腌制好的鱼肉均匀地放入锅中，盖上锅盖以中小火炖煮约10分钟，加入香菜烹饪。