化验测量酒的度数步骤：
需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°)
量杯一支(500毫升或1000毫升)
将调制好的酒倒入量杯中。
将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。
将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。
测量度数的方法：
判断酒的度数可用摇晃的方法；
摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度；
如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57至60度;
如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度
1、做好客情：增加店主主动推荐的概率。
2、陈列：不论有无费用，争取到比较好的位置和排面，提高视觉冲击力。
3、生动化：各种物料的使用，营造销售氛围。
4、消费者搅动：在铺货率达到一定程度，1-3做好情况下，通过免费品尝、直接推销、抽奖等方式与目标消费群体互动，促进了解品牌和产品，尽量促成购买。
中国白酒
1、白酒是中国人社交和生活中经常的饮品
我们常讲烟搭桥酒铺路，白酒是交易中常见的物品。无酒不成席，酒是我们礼仪文化中不可以少的，酒在过节、喜日祝贺、好友相聚、欢庆胜利等都是不可以少的，给人们生活增添了和谐和欢乐气氛。
2、白酒是可以作为餐饮调料的辅助材料
白酒可用作鸡、鸭、鱼、肉的烹饪配料，有去腥增加香味的作用。我们农家腌腊肉、腌鱼肉的时候都会加酒做调制味道。
白酒
3、白酒可以做药引子
酒有百药之称，在中医里面很多药都是需要白酒做药引子，有的一些用白酒泡药酒，在《本草纲目》里面有80多总药酒的功效。
4、白酒可以给人体带来一定的热量
白酒里面由于含有醇的量是教高的，人体摄入一定的量后身体会受到一定的限制，但是还是有很多种香味素，不少香味是人体所必须的。白酒提供的热量是高于其他酒的。
5、白酒可以开胃助消化
吃饭前适量饮用白酒有助于消化，饮酒可以促进胰岛素的分泌，刺激消化系统其他酶系的分泌，使体内各种消化液的数量增多，从而增强消化系统对实物的吸收能力。
酱香型白酒
6、白酒可以减轻心脏负担
酒少喝养生，多喝伤身，少喝饮酒有利于心血管系统，减轻心脏负担。
7、适量饮酒有利于身心健康
适量饮酒有助于振奋精神，缓和犹豫和紧张心理，有利于人们身心健康，提高生活情绪。
8、白酒可以杀毒和防疫的作用
白酒有消炎、杀菌、杀毒、化瘀的作用，酒精酒是具有这样的功效。
9、白酒可以和肺助气
酒对味觉、嗅觉的刺激增强呼吸。
10、白酒可以安眠的作用
白酒可以催人兴奋，兴奋是短时间的，酒还具有安神镇定的作用，酒里面含有乙醇具有麻痹神经的作用，可以安神的。