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。以下是其中一种做法：
材料：
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 蚝油
- 淀粉
步骤：
1. 将新鲜的猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油和淀粉，搅拌均匀腌制一段时间。
2. 打入适量的鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀备用。
3. 取一小勺肉馅放在鸡蛋液上，用筷子轻轻搅拌，使肉馅均匀地附着在鸡蛋液上。
4. 将鸡蛋液倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄。
5. 煎好的鸡蛋卷取出，切成适当的大小即可。
这是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助！