排面粉是一种生面粉，在制作面食时常用。其含有较高的蛋白质和筋质，能够使面食更具有弹性和韧性，使面食更加饱满和有嚼劲。
排面粉相对于普通的低筋面粉，其蛋白质含量更高，通常在11-13%之间。因此，排面粉适合制作需要揉搓和拉伸的面食，如意大利面、饺子皮、馒头等。使用排面粉制作出的面食，口感更加细腻、有嚼劲，更加符合人们对美味食品的需求。
"排面无限大"是一个常用于描述某个事物的规模或程度极大、无限的说法。它可以用来形容物体、人群、问题等的规模非常庞大，超出人们的想象力。
在使用时可以用来强调某个事物的规模或程度，通常用于夸张或形容某个事物的震撼力、无穷大等。例如：
1. 这个城市的人口数量已经排面无限大了，每天的交通都非常拥堵。
2. 这场演唱会的观众排面无限大，门票几乎一秒钟就被抢购一空。
3. 这个问题的难度排面无限大，需要更多专业知识和深入研究才能解决。
总之，"排面无限大"可以用于形容某个事物的规模或程度极大、无限的情况，用于强调事物的巨大性和重要性。