其实，不是所有蔬菜的营养成分都是一样的，科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类
用料：胡萝卜50克，猪肉末50克，大米100克，盐少许，胡椒粉少许，葱2根。
做法：大米、胡萝卜、葱洗净，肉切成末。
胡萝卜切丁、切葱花。
步骤/方式三
肉末里加少许盐拌匀。
步骤/方式四
锅里加适量水烧开，加入大米熬煮。
步骤/方式五
煮至大米开花状。
步骤/方式六
加入肉末、胡萝卜熬熟后，加少许胡椒粉、盐、搅拌匀。
步骤/方式七
盛入碗、撒少许葱花即可食用。
蔬菜营养等级
1、甲类蔬菜
富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
2、乙类蔬菜
营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
3、丙类蔬菜
含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
4、丁类蔬菜
含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。