材料：面粉50ml，洋葱 115ml（小半个），胡萝卜 50ml （1小根），西芹 55ml （1根），棕色牛骨高汤 750ml，番茄酱 一勺（15ml），调料（把新鲜的thyme，和basil 切碎后用纱布裹好）
做法：
1）洋葱，胡萝卜和西芹各切小丁；
2）锅里油热后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟左右，放入胡萝卜和西芹丁继续大火翻炒2分钟；
3）加入番茄酱，搅拌均匀后加入面粉，火调小后用勺翻炒，使面粉成金红色；
4）慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，其间不时用勺翻动。煨好的汁过滤即可。
是的
牛排就是牛的排骨肉，用牛排做椒盐排骨很多人都非常喜欢吃。
可以将牛排洗干净，用食盐，料酒，酱油，椒盐腌制一下，然后放入烤箱烤半小时，味道真是美极了。
也可以将牛排做汤，用水焯一下牛排去除血腥味，加入生姜用高压锅压20分钟后，再放白萝卜煮10分钟，味道比猪排骨还好。