干核桃可以放到冰箱里面冷冻。冷冻时需要注意密封严实，防止水汽进入，否则不仅会导致营养成分大量流失，还会加速核桃的变质速度。
核桃本身含有的油脂含量很高，属于耐储存的干果，放冰箱冷冻可保存10个月左右，新鲜核桃放冰箱冷冻只能保持1个月左右。保存新鲜核桃时，需要先去掉外面的绿色果皮，再将保留剩下的核桃稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好，然后放到冰箱冷冻室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用。
干核桃花是一种常见的小零食，它的制作也非常简单，以下是一条简单的做法：
材料：
- 干核桃花 100g
- 糖 50g
- 清水 50ml
步骤：
1. 将干核桃花用水泡发 20-30 分钟，直到软化后沥干。
2. 在平底锅或炒锅中倒入糖和清水煮开，继续用小火煮 5 分钟，直到糖溶化变黄。
3. 加入干核桃花，用勺子或筷子翻炒均匀，使每个核桃花都均匀地沾上糖液。
4. 继续用小火翻炒，直到糖液变成深棕色且核桃花变得发亮，这需要大约 5-10 分钟时间。注意，不要让糖液炒糊了。
5. 将炒好的干核桃花倒在硬质表面上，让其冷却变硬。冷却后可以轻轻拍打几下，以便将粘在一起的部分松开。
6. 可以将干核桃花分开成单个的核桃扁饼，用干净的密封袋子保存。
提示：
1. 炒制干核桃花时要用小火，这样可以让糖液渗透到核桃花中而不会烧焦。
2. 如果炒制时间过长，核桃花会变得很硬而且不好吃；如果炒制时间过短，糖液无法完全渗透到核桃花中，制成的核桃花可能会感觉有点粘。
3. 一定不要用手抓核桃花或糖液，因为它们都非常热，有可能会烫伤手。