常用的肠衣有猪肠衣、羊肠衣、牛肠衣和人工肠衣。猪肠衣韧性强、弹性好，可以做各种香肠，如灌肠、腊肠、火腿肠等。
羊肠衣比较细嫩，常用来做小型香肠，如鸡肉肠、羊肉肠等。牛肠衣比较厚实，常用来做大型香肠，如德式香肠、意大利香肠等。
人工肠衣是由天然材料或合成材料制成的，强度高、弹性好，可以做各种香肠。选择肠衣时，应根据香肠的类型和加工工艺来选择合适的肠衣。
做肠圈的布料可以在多种地方购买，包括：
1. 市场和商店：您可以去当地的布料市场或者家庭手工艺店购买适合做肠圈的布料。这些店铺通常会有各种不同颜色、图案和材质的布料可供选择。
2. 在线商店：许多网上商店或者市场平台上都有出售布料的店铺，您可以在这些平台上找到各种类型的布料，比如亚马逊、淘宝、京东等。
3. 手工艺店：一些专门出售手工艺和缝纫用品的店铺也会有一些适合制作肠圈的布料，您可以去这些店铺看看。
做肠时可以使用肠衣或包装袋，具体取决于个人喜好和制作方法。
使用肠衣制作的香肠通常具有更好的口感和外观，因为肠衣可以保持香肠的形状和鲜嫩度。肠衣通常是由动物的大肠或小肠制成的，需要事先进行处理和清洗，然后将其套在香肠的肉馅上，并用线绑紧两端。
使用包装袋制作的香肠则更加方便快捷，不需要额外的工具和材料。将肉馅放入包装袋中，用手或机器将其封口，然后进行煮熟或烘烤即可。