东北泡菜面是一道酸辣爽口的面食，以下是一种制作方法：
1.水烧开下面条，要一边烧开一边往里面加凉水，这样的面条煮出来不会太烂，从烧开水到面条煮出来其实只要八分钟就好了，把面条捞出。
2.加少量油，小火热油，加入切好的葱白丝煸炒香。
3.加入半袋泡菜炒一会儿，可以选择在佳琦直播间买的郝家记的韩式泡菜，很酸，味道特别正。
4.往锅里加入一碗纯净水煮开，放入包浆豆腐（没有的可以直接放普通豆腐），把午餐肉切小块放进去一起煮，加入一勺盐，一勺味极鲜生抽。
5.把煮好的泡菜豆腐汤倒进煮好面的面碗里，拌一拌，让面条吸收一下汤汁，有条件的就再煎个荷包蛋。
材料：
- 面粉：400克
- 温水：200毫升
- 盐：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，并慢慢加入温水。同时用筷子或手指搅拌面粉和水，直到形成一个稍微粘稠的面团。
2. 将面团放在案板上，用手揉搓约5分钟，直到面团变得光滑柔软。如果觉得面团太干，可以适量加些水；如果太湿黏手，可以加些面粉。
3. 揉好的面团分成若干个小剂子，每个小剂子用手掌心压扁使其变平。
4. 取一块剂子放在案板上，然后使用擀面杖将其擀成薄饼状。尽量将饼擀薄一些。
5. 在擀好的薄饼上刷上一层香油，并撒上葱花。
6. 将薄饼从一侧开始，向另一侧卷起来，形成卷成一团的饼。
7. 取一块剂子重复步骤4-6，直到所有的面团都制作完成。
8. 热锅中倒入适量的油，将卷好的饼放入锅中煎炸。每面煎炸约2-3分钟，直到两面金黄香脆。
9. 取出煎好的波勒叶饼，用厨房纸巾吸去多余的油份。
10. 将波勒叶饼切成小块，可以趁热食用。
东北波勒叶饼通常作为早餐或下午茶的小吃享用。它口感酥脆、味道香辣，非常美味。你可以根据个人口味调整香料和调料的用量。希望你喜欢这道东北特色美食！