醒酒的目的主要是在氧气的作用下，让葡萄酒的大颗粒分子裂解，变得更为活跃，让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得更开放。
一般来说，距离生产日期比较新的红酒，醒酒时间大约在1小时-2小时内；
如果是年份比较老的红酒，醒酒时间控制在30分钟至一小时以内；
快到期的红酒可以喝，但是需要注意以下几点：
1. 检查酒瓶是否有损坏或渗漏，如果有则不建议饮用。
2. 闻一闻酒的气味，如果有异味或酸味，可能表示酒已经变质，不宜饮用。
3. 观察酒的颜色，如果呈现深红色或棕色，可能表示酒已经氧化，口感会受到影响。
4. 如果酒瓶上标注了“最佳饮用日期”，可以参考该日期来判断是否适合饮用。
5. 如果红酒贮存条件良好，如存放在恒温、避光、低湿的环境中，即使接近到期日，也可能仍然保持良好的品质。
总的来说，快到期的红酒可以喝，但需要仔细观察和判断，如果有任何疑虑，最好不要饮用。