管用
大蒜加白醋最明显的效果是蒜变绿了，腌成了腊八蒜。
腊八蒜全身呈现出翠绿色，口感酥脆，酸度适中，白醋变成了蒜味醋，春节期间吃饺子蘸蒜味醋，或是熬鱼加蒜味醋，都是最佳的配料。
这就是大蒜加白醋的最好的效果
原因如下
醋放少了
大蒜中含有蒜素，而蒜素只有在酸性的环境下才会与蒜酶发生反应进而导致大蒜变绿，而如果在腌制腊八蒜的时候醋放少了，那可能会导致腊八蒜一直不变绿
蒜泡水可以促进植物生根。利用大蒜水进行生根发芽，要比使用其它生根粉的速度和效率好很多。
制作大蒜水的方法超级的简单,选择几个大蒜瓣，把它拍碎越碎越好，再把它放在一个容器里，加入水泡上24小时以后，就可以当做生根水来使用。