140-160度。具体流程如下:
1.摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。
2.杀青：温度140℃至160℃（距进口筒壁5厘米处）时，时间2分钟至3分钟。
3.理条：温度80℃至100℃，时间3分钟至5分钟，至色泽翠绿，条形松紧自然。
4.毛火：温度90℃至110℃，时间6分钟至8分钟，摊叶厚度1至1.5厘米,摊匀不使茶坯成堆。
5.摊凉：时间1小时以上，至温度降至30℃以下。
6.足火：温度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶叶手捻成末。
岳西翠兰，属于绿茶类目的特种烘青茶，而不是炒青。换而言之，岳西翠兰就是产于安徽岳西县的烘青绿茶、大别山优质云雾茶、高山绿茶、国宾礼茶等，它是在安庆地方名茶“小兰花”的基础上创制的。因其芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花而得名。
岳西翠兰茶。
中国首批新创“十大名茶”之一。岳西翠兰茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。