根据实际情况来看纳豆是不含红曲的，因为目前红曲大部分都只存在于红曲米中，而纳豆中是没有这类成分的，其色泽也不会发红
纳豆是一种日本传统食品，我吃了一年的真实感受是它的口感很特别，有点黏黏的，但是味道鲜美。它富含蛋白质和纤维，对健康有好处。但是要注意的是，纳豆的氨基酸含量较高，有些人可能不适合食用。总体来说，纳豆是一种有趣的食品，可以尝试一下。
纳豆激酶比较好
纳豆激酶（NK）为枯草杆菌蛋白酶，是一种由纳豆枯草孢杆菌产生的具有强烈溶栓功能的蛋白酶，主要来源于日本传统发酵食品纳豆。