要煎出又嫩又好吃的鸡腿，可以尝试以下方法：
1. 选择优质鸡腿：选用新鲜、优质的鸡腿肉，去除多余的皮毛和骨头。
2. 提前腌制：将鸡腿肉提前用盐、胡椒、生抽、料酒等调味料腌制一段时间，让味道更入味。
3. 控制火候：在煎之前先预热锅，加入适量油，待油温适中时放入鸡腿，先用中小火煎至两面金黄。
4. 翻面煎熟：翻面后改用小火慢煎，保持锅内温度均匀，避免过早焦糊。可以盖上锅盖焖一会儿，让鸡肉更加嫩滑。
5. 不要频繁翻动：避免频繁翻动鸡腿，以免影响肉质嫩滑度。
6. 调味：可以根据个人口味在煎好后撒上少许香草或其他调味料增加风味。
通过以上方法，您可以尝试煎出又嫩又好吃的鸡腿。祝您做菜成功，享受美食！
可以
牛奶鲫鱼汤的做法
1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅。
2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上。
3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散。
4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味。
5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可。
用料
鸭子肉 半只
姜 2片
料酒 2勺
盐 适量
配料：
枸杞 一小把
虫草 一小把
菌菇类 一小袋
胡萝卜 1根
黑木耳 一小把
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸭子洗下 处理下并洗干净 皮上搓一层盐 腌制会儿 然后再次洗干净 切块备用
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出不粘锅 不放油。 小火等锅热 把带皮的那一面朝下。煎一下 煎出鸭油
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把不粘锅的鸭子和汁水全部倒入砂锅中
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入纯净水 放入两片生姜 2勺料酒 并把枸杞虫草放入 。大火烧开转中火慢炖1个半小时左右
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开锅 汤少就继续加点纯净水 ，不少就不加(看自己喜好)。接着把配菜全部丢进去。大火烧开转小火慢炖20分钟左右
步骤 6
出锅前加盐。边加边尝味道 ！！不要加多了 以防盖过汤本身的鲜美。 真的很好吃