霍震霆是香港著名的企业家，也是中国香港体育协会暨奥林匹克委员会会长，而郭晶晶是中国的前跳水运动员，曾获得多次奥运金牌。在公开场合，霍震霆通常会以郭晶晶的成就和身份来称呼她，比如“郭晶晶女士”或者“奥运冠军郭晶晶”。如果是在较为正式的场合，可能会使用她的全名加上尊称。在私人或非正式的交流中，称呼可能会更加随意，但具体情况取决于他们之间的关系和交流的语境。由于没有具体的公开信息说明霍震霆如何称呼郭晶晶，这里的描述是基于一般的礼仪和称呼习惯。