步骤 1
蒜苗用切段
步骤 2
牛肚，在菜场卖生牛羊肉的铺子，就能买的到，花了7.5买的， 牛肚切丝，蒜苗切段
步骤 3
随意切哈
步骤 4
蒜苗，洗好后两者合一 如果不是新抽的蒜苗，建议加盐焯个水，稍微焯熟一点点，因为牛肚是熟的，好放在一起速炒 我这里的蒜苗是刚抽的，很嫩，不用焯水
步骤 5
油锅烧热，放入一勺的辣酱，稍微炒一下出红油，随便什么辣酱都可以，放多放少，根据自己的口味，
步骤 6
把蒜苗和牛肚一起倒进去炒熟，，加一点点的盐，和一点点的生抽 炒一两分钟的时候，尝一下蒜苗能不能吃的动，如果吃不动，稍微放一点点水继续炒，还吃不动，再放一点点的水继续炒 我的蒜苗是露天的新苗，大棚里长得蒜苗，要焯水，要么就加水炒
青椒炒牛肚
2、青椒炒牛肚。 我们将牛肚洗干净切片后,往锅里加入生姜、料酒还有切好的牛肚,煮熟备用;然后在锅里加入热油,将青椒还有红椒加入锅中炒至变色,再再加入生姜,还有之前已经煮好的牛肚。在锅里和辣椒均匀翻炒几分钟后,加入盐巴,再炒匀,即可出锅。
牛肚炒蘑菇是一道美味的家常菜。首先，将牛肚切成小块，焯水后放入锅中煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇和适量盐、生抽、料酒炒匀，最后加入适量清水，小火炖煮15分钟左右，使牛肚熟透入味，收汁后即可出锅上桌。牛肚和蘑菇的搭配口感丰富，健康又营养，是一道适合家庭食用的佳品。