要煮。
1、泡好的干海带一般煮5分钟左右就可以了。
2、要是煮制太长时间，会导致营养成分流失，口感也会飞非常烂、容易碎掉。在浸泡海带的时候，要是质地比较嫩，浸泡时间不会太久，质地比较硬，就需要浸泡更长时间。
3、另外海带的浸泡时间也是有一定讲究的，需要根据海带的质地以及含砷量来判断，要是质地比较嫩的话，浸泡时间不需要太长，质地比较硬，含砷量多，就需要浸泡更长的时间。
1、泡好的海带可以冷冻。
2、海带泡多了一次吃不完，是可以放冰箱里冷冻的。要是说有什么不好的地方的话，其实也没啥太大的问题，就是可能会有点影响食用口感。还有记得下次取出食用的时候尽量避免用热水解冻，用热水解冻的话可能会造成一定的营养流失，自然解冻就行啦。
放入冰箱冷藏保存。泡发的海带是可以放在冰箱里面保存的，在短时间之内将海带全部吃完可以放在冰箱的冷藏室，可以保存2~3天左右的时间。泡发的海带数量比较多的话，就需要放在冰箱的冷冻室保存了，冷冻室的保存时间一般在一个月到三个月左右。
温馨提示
海带晾干后用保鲜袋密封于冰箱的冷冻层冷冻保存。海带可凉拌、可炖汤、可爆炒，湿海带可直接做来食用。泡发的海带易变质，不适宜长期保存，建议尽快食用。需要保存的泡发的海带可以将其放于阳光下晒干水分，然后用保鲜膜或者其他工具密封好冷冻，即使是冷冻的海带也依然建议尽早食用完。
海带是海洋生物中的一种，通常在深海生长，是一种多年生植物。海带具有很强的吸水能力和不易破裂的特性，因此在制作过程中通常需要将其进行晾晒，紫外线照射可以帮助海带去除水分。
在海带晾晒的过程中，海带水分含量逐渐减少，海带表面的白色粉末就会逐渐出现，这是海带中的纤维素，也就是海带的主要成分，也是使海带变得柔软光滑的原因。
因此，海带洗后变得滑滑的原因是纤维素的存在。