糯米用清水淘洗干净泡2个小时。（能轻易碾碎既可。）
步骤/方式二
粉藕削皮后洗干净
步骤/方式三
切去头部，用筷子辅助将糯米充分填满粉藕孔内。
步骤/方式四
再用牙签将分开两边的藕连在一起
步骤/方式五
加入适量的清水，盖上盖子，焖至食材熟透。（这用了差不多1个多小时，如家里有高压锅可节省时间，家里高压锅太小装不下它）
步骤/方式六
取出糯米藕，剩下的加红糖，冰糖熬成汁加几颗枸杞，淋到切好的粉藕上即可。
1、把粉藕，砍去一头的结。
2、把糯米浸泡10分钟后捞起滤干水分。
3、把糯米慢慢塞入粉藕孔内，不需太满（煮的时候膨胀，会把藕撑破的）。
4、用小木棍把藕头打扁，避免莲藕漏出。
5，下锅煮2小时，至粉藕变成红色即可捞出，凉水浸泡，然后把藕皮刮去。
6、粉藕切大片，热锅下油，慢慢的煎至黄色，翻一面再煎，放适量椒盐即可出锅
粉藕排骨汤解馋又滋补，做法也简单。
用料
藕1节，排骨300克，葱半根，姜2片盐适量，鸡精适量
步骤 1
排骨买回来后泡水去血水，中间换水3次，去除异味。
步骤 2
粉藕一节，洗净去皮。
步骤 3
冷水把排骨下锅焯水。
步骤 4
焯水后温水洗净备用，不太建议用凉水洗，肉质会发紧，延长炖煮时间。
步骤 6
准备一个砂锅，依次下入排骨、姜片、葱段。一定要用砂锅哦，藕跟金属锅体接触会变黑。小火炖煮半个小时左右。
步骤 7
把藕切滚刀块，泡在清水里防止氧化，可以滴几滴醋，放在一旁备用。
步骤 8
半个小时后放入藕块，继续炖煮一个小时，把藕块炖的软糯。临出锅前十分钟左右放入一小勺盐，一小勺鸡精。