直播卖特产零食需要注意以下几点技巧：
2.准备好直播道具和背景，营造好氛围；
3.在直播中介绍产品的特点、原材料、制作工艺等相关信息，让消费者更加了解产品；
4.做好互动，回答消费者的问题，提高消费者的信任感和购买欲望；
直播卖牛肉干，需要办理以下手续：
1. 食品流通许可证：因为牛肉干属于食品类产品，首先需要办理食品流通许可证。具体办理流程可以咨询当地工商行政管理局。
2. 营业执照：开设直播间或店铺，需要办理营业执照。可以当地工商行政管理局领取《名称预先核准通知书》并进行后续的营业执照办理。
3. 税务登记证：在领取营业执照后，需要在30天内到当地地税局、国税局办理税务登记。
4. 健康证：直播卖牛肉干的人员需要办理健康证，以确保食品安全。
5. 产品手续：销售的牛肉干产品需具备生产许可证、产品质量检验报告等相关手续。
6. 网络销售备案：在电商平台开设店铺，需要进行网络销售备案。
7. 商标注册：如果牛肉干品牌已有商标，需确保商标注册手续齐全。
8. 货物来源：确保牛肉干货源合法，具备检疫部门的相关许可证书。
9. 包装要求：如果销售的是预包装牛肉干，需要符合国家相关包装规定，且获得包装许可。
10. 质量保障：确保牛肉干质量可靠，符合国家食品安全标准。
11. 价格公示：在直播销售时，需遵循公平、公正、透明的原则，对商品价格进行公示。
12. 售后服务：提供完善的售后服务，处理消费者的退换货、退款等事宜。
13. 遵守平台规定：遵守直播平台的相关规定，确保合法合规经营。
在办理手续过程中，请遵循当地政策和法规，确保合法经营。同时，关注政策变动，及时更新手续。在直播销售过程中，注意遵守平台规定，确保商品质量，为消费者提供良好的购物体验。
确定目标受众：首先要明确你的特产零食针对的是哪些人群，比如学生、上班族、家庭主妇等。了解他们的需求和喜好，有助于提高直播间的吸引力。
展示产品特点：在直播过程中，要详细介绍特产零食的口感、成分、生产工艺等特点，让观众对产品有一个全面的了解。
营造氛围：直播过程中，可以适当加入一些轻松愉快的元素，如背景音乐、互动游戏等，让观众感受到轻松愉悦的氛围。
互动环节：在直播过程中，要积极与观众互动，回答他们的问题，听取他们的意见和建议。这样可以拉近与观众的距离，增加观众的黏性。
限时优惠：在直播过程中，可以设置一些限时优惠活动，如满减、打折、赠品等，刺激观众的购买欲望。
展示购买渠道：在直播过程中，要明确告诉观众如何购买特产零食，如在直播间下单、扫描二维码等，方便观众购买。
定期更新：为了保持观众的关注度，要定期更新直播内容，如推出新品、分享美食制作方法等。
合作推广：与其他主播或平台进行合作，扩大直播的传播范围，吸引更多观众。