四川苕菜，也被称为红苕，是一种根茎类蔬菜。对于四川苕菜的存储，可以采用以下几种方法：

1. **窖藏法**：这是四川地区常用的一种存储方法。在红苕入窖前一周，应对苕窖进行消毒处理，可以使用70%的托布津1000倍液或50%的多菌灵800倍液对窖内喷雾消毒。红苕收获后，要及时处理并入窖。同时，要加强储藏期的苕窖管理，根据窖内温度和湿度的变化，采取相应的措施，如降温排湿、保温防寒等。

2. **晒干存储法**：将红苕洗净，切成片或条状，然后放在阳光充足的地方晒干。晒干后的红苕可以放入密封的袋子或罐子中保存，这样可以保存较长时间。

3. **冷藏法**：将红苕放入塑料袋中，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏。这种方法可以保持红苕的新鲜度，但需要注意的是，冷藏的红苕不宜长时间保存，否则会影响口感和营养价值。

无论采用哪种存储方法，都需要注意保持红苕的干燥和清洁，避免受潮和发霉。同时，要定期检查存储的红苕，发现变质或腐烂的要及时处理。