杭州西湖樱花一般在每年的三月下旬至四月上旬开放，整个开花期约为2至3周。开花时间与天气有关，若气温升高，樱花也会提前绽放；若气温偏低或有风雨天气，则有可能会拖延开花时间。杭州西湖共有19个樱花区域，著名的有曲苑风荷、花港观鱼、三潭印月等。杭州市也会根据樱花开放情况发布实时花波信息，游客可提前了解并安排行程。
杭州西湖楼外楼的正规西洲边，又是一家百年名店，去用歺的人较多。有本地的，但外地人也不少，但是楼外楼包廂是要预约的，特别看西湖更不好定，另散席随到就可以啦。
一般来说，杭州西湖的樱花开放时间在每年的3月中旬至4月上旬，具体时间会因天气情况而有所不同。
如果您想要确认最新的樱花开放情况，可以通过查看当地旅游局的官方网站或者致电当地的旅游咨询热线来获取相关信息。