玉树高原特色小吃丰富多彩，其中十大小吃享誉四方：
煎饼：酥脆金黄，搭配秘制酱料。
青稞饼：香气扑鼻，口感Q弹。
糌粑：酥油糌粑或蜂蜜糌粑，营养美味。
酸奶：爽口丝滑，酸甜适宜。
面肺：汤汁浓郁，肺片爽嫩。
酥油茶：香浓醇厚，暖胃驱寒。
牛皮糖：软糯香甜，令人回味。
奶酪：香醇浓厚，奶香十足。
藏式火锅：牦牛肉、蔬菜齐全，汤底鲜美。
牦牛肉干：鲜香耐嚼，风味独特。
玉树剪秃的最佳时间通常是在春季。
春季是玉树生长的旺盛时期，此时进行修剪可以刺激植株的新枝生长，促进株型的稳定和繁茂。在春季修剪时，可以将玉树长势过旺的部分修剪掉，保持玉树株型的美观和康健的生长状态。此外，春季的气温适宜，光照充足，有利于玉树剪枝后的恢复和新枝的生长。
需要注意的是，在剪枝前要仔细观察玉树的生长情况，确定需要修剪的部位，避免过度修剪对植株造成伤害。同时，在剪枝后要及时清理剪下的枝条和叶子，保持植株的整洁和卫生。
总之，玉树剪秃的最佳时间是在春季，此时进行修剪可以促进植株的生长和恢复，保持株型的美观和健康。