不建议黄花鱼炖豆腐吃，因为黄花鱼是海洋鱼类品种，存在很大的鱼腥味，炖豆腐吃口味不好，影响食欲。建议单独红烧黄花鱼吃味道更佳。
可以
1、黄花鱼1条刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净；把清洗干净的黄花鱼顺着主刺剖开，注意不要剖断，放入盆中，撒上一点盐，用手将鱼的内外都涂抹均匀，然后放上姜丝，倒入2汤匙料酒，腌制10分钟。
2、海虾5只洗净备用。
3、蒜瓣8个切成大粒，五花肉少许切片，再切一点葱花和香菜末备用
4、砂锅抹上一层食用油，把五花肉摆在砂锅壁上，然后把砂锅放在灶火上，下蒜瓣炒出香味，再把腌好的黄花鱼放在蒜瓣上，盖上锅盖小火煮5分钟。期间，我们可以把砂锅轻轻摇晃几下，让五花肉的油脂充分的滋润黄花鱼。
5、5分钟后打开锅盖，加入热水没过鱼身，放入海虾，加适量的盐调味，然后盖上锅盖，再小火煮5分钟。
6、鱼汤煮好后，分别加入1汤匙老醋、1汤匙香油调味，撒上葱花和香菜末后，关火盖上锅盖焖2分钟。
7、好喝的鲜虾黄花鱼汤上桌了
黄花鱼（黄鱼）和沙丁鱼都属于鱼类，一般来说，在烹饪时可以将不同种类的鱼放在一起红烧。但是，由于它们的肉质和口感有所不同，黄花鱼肉质较为细嫩，而沙丁鱼则体型较小，肉质较紧实，所以在烹饪时可能会需要不同的处理方式和烹饪时间。
如果想要一起红烧，建议采取以下步骤：
1. 准备工作：将黄花鱼和沙丁鱼分别清洗干净，去掉内脏和鳞片，根据个人口味可以适量切段或者整条烹饪。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的油，油温热后放入姜片、葱段等调料爆香。
3. 煎鱼：将处理好的鱼放入锅中，两面煎至金黄色，这样可以使鱼肉更加紧实，不易碎。
4. 加调味料：加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调味料，根据个人口味调整。
5. 加水或高汤：倒入足够的水或高汤，水量要没过鱼。
6. 烹饪：大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。
7. 收汁：待鱼肉熟透后，可以根据个人喜好调整汤汁浓稠度，如果汤汁过多，可以开大火收汁。
8. 出锅：最后撒上葱花、香菜等点缀，出锅前可以加入少许明油提亮。
需要注意的是，由于沙丁鱼体积较小，烹饪时间可能会比黄花鱼短，因此可以考虑先烹煮沙丁鱼，待快熟的时候再加入黄花鱼。此外，不同鱼类的腥味程度也不同，可能需要适量增减去腥的调料。总之，尝试不同的食材搭配和烹饪方法，可以创造出丰富的风味体验。