海菜菇就是苋菜。是舟山春夏的蔬菜之一，是一种食用菌，很多人都非常喜欢吃，尤其是涮锅的时候作为配菜是非常不错的。
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，这种菌类属于白蘑科、玉蕈属，口感鲜嫩，备受人们喜欢。是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，这种食物营养十分丰富，含有丰富的氨基酸、维生素，其中赖氨酸、精氨酸的含量要高于一般的蔬菜。
首先，将新鲜的海菜花洗净切段，放入开水中焯一下捞出备用。
然后，在锅中加入少许油，炒香姜片、蒜末和辣椒段。
接着，倒入清水或高汤，放入海菜花和鸡蛋打散成蛋花，调入盐、鸡精和香油等调味料。
最后，撒上葱花即可出锅。
【准备食材】
包饭用大白菜叶、五花肉、酱肘子、火腿肠、葱、香菜、姜、蒜、花生碎、咸菜
【准备调味料】
黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐
【制作方法】
1、先把准备包饭的大白菜叶清洗干净。生吃的蔬菜一定要用去农药的果蔬洗洁精浸泡一下。

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2、五花肉切成小块，姜、蒜、咸菜切末。为了口感更丰富，添加了咸菜末。

3、花生米炒香，撒入细盐，稍微晾凉后用擀面杖压碎，制成花生碎。添加花生碎可以使菜包饭吃起来更香。

4、热锅凉油，下入五花肉煸炒出油，下入姜、蒜、咸菜末继续翻炒，之后添加黄豆酱、甜面酱、料酒、花椒粉翻炒均匀后加入一碗清水，稍微炖煮一下入味，之后调入水淀粉制成香肉酱。喜欢吃辣的小伙伴可以添加老干妈或者郫县豆瓣继续翻炒。
5、准备好所有包饭食材：火腿肠、酱肘子切片，葱、香菜切末。开始包饭！

6、把肉酱、葱、香菜、花生碎混合均匀放到白菜叶的根部，上面摆上火腿和酱肘子，卷好，就可以开吃啦。

如果想作为便当或者外带的话可以用一个保鲜膜缠住，这样就不怕散掉，方便携带。

一份超级满足的东北菜包饭就做好了，一口下去有菜也有肉，超级满足。看似朴实无华的外表，里面包含了各种食材，搭配很丰富。