科尔沁酱卤牛肉是我吃过最好吃的熟食之一。
科尔沁酱卤牛肉源自内蒙古东北部自然畜牧带，优选科尔沁放养牛大块原切肉，经过手工一次改刀成型，老卤秘制，文火慢炖，人工焯熟和文火慢煮1个半小时，慢慢让酱卤入味。
酱牛肉买来即可食用。
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。
冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。
酱牛肉含有较高的盐分和糖分，这些成分能够保护牛肉在常温下镇压微生物的生长。一般情况下，酱牛肉可以在室温下储存一段时间。然而，由于环境温度、空气湿度以及其他因素的影响，储存在室温下的酱牛肉保存时间不能太长。建议在冬季温度低且相对干燥的环境中储存，一般可保存 2~3 天，若要延长保存时间，最好储存在冰箱中。在保持新鲜和安全的前提下，消费者应根据实际情况判断食品的质量。