八珍糕的食材可以用来做发面馒头，口感松软香甜，营养丰富，能够补气养血、调理脾胃，特别适合老年人、儿童、体弱者等食用。
八珍糕起源于中国古代，据传是宋代一位名叫陈抟的医生所创。八珍糕的名字受到了中国传统药膳中“八珍”一词的启发，这些“八珍”包括了黄芪、枸杞、山药、枣子、莲子、核桃、杏仁和芝麻等珍贵的药食材。这些食材融合在一起，制成了具有滋补养生功效的八珍糕。如今，八珍糕已经成为了一种传统的中式点心，深受人们喜爱，并广泛流传于中国各地。
八珍糕不含麸质。麸质主要存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中，八珍糕的原料包括茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、怀山药、芡实等，这些原料中不含麸质。因此，八珍糕也是不含麸质的。