葫芦头盘弯的方法如下：
将猪大肠洗净，经焙烤、煮后切片或丝。
将掰成白果大的馍粒放在碗中，再将大肠、熟肉、鸡肉或鱿鱼、海参片整齐地排放在馍粒上。
用滚开的专制肉汤浇3~4分次，使碗内馍块浸透汤汁，然后放入料酒、调料水、味精、香菜末和蒜苗丝，最后再浇上汤汁即可。
葫芦头源于北宋街市食品中的"煎白肠"，基本原料是猪大肠和猪肚，吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。
首先，定期清洁葫芦头表面的尘土和污垢，可以用湿抹布轻轻擦拭；
其次，避免暴露在阳光下长时间，以防表面发生裂纹；另外，保持适当的湿度对葫芦头也很重要，可以经常用湿布轻轻擦拭表面，或者放在通风处进行保湿。
最后，定期给葫芦头上一层蜡，增加光泽度和防水性。这样就能保持葫芦头的光泽和耐久性。