根据有机化学规则，在较复杂的有机化合物分子式的命名中，一般是化学量较大的基团所含的碳原子的序号较前，氨基酸中最大的基团往往是羧基，所以羧基所含的碳原子编号为第一，即称为阿尔法(希腊字母第一位)，它还和氨基相连，所以叫阿尔法碳。
氧气是一种高压气体，它使用的阀门必须经过严格的清洁处理，因为残留的油脂或其他杂质会导致阀门内部的腐蚀或积碳，从而降低氧气的纯度并增加安全风险。
在使用氧气的医疗和工业领域，安全和纯度非常重要。因此，脱脂处理是一项必要的步骤。脱脂使得阀门内部的表面光滑干净，减少杂质的积累，从而确保使用氧气时的安全性和可靠性。