昭通酸辣面醋是一种以米醋为基础，添加花椒、辣椒、咖喱、姜片、大蒜等多种香料和辅料熬制而成的特色醋。
熬制过程一般需要在陶瓷或不锈钢容器中进行，先将花椒、辣椒、咖喱等香料炒香后放入醋中，再加入姜片、大蒜等食材，经高温持续熬制数小时即可。酸辣面醋口感独特，既有清爽酸味，又带有微辣微甜的味道，是昭通特色美食之一，也是佐餐必备调味醋之一。
昭通酱为南昭通一带历史悠久的传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”。
原料配方(100千克成品) 黄豆55.6千克 干辣椒17.8千克 食盐17.8 香料(其中：八角占28%、花椒47.5%、 山柰6.2%、 草果8%、茴香19%、 陈皮6.8%)900克
制作方法 1.炒豆：最好按豆粒大小分开炒，既不要炒糊，也不要炒生。
2.磨面：炒好之豆要去壳，磨成细粉。
3.捏团：然后加水捏成每个约1千克重的球形酱粑(每100千克豆再加水75千克左右)。
4.制曲：将酱粑入曲室发酵。掌握好曲室的温度。一般40天左右即可(当地冬季)。
5.下酱：冬去春来即可下酱。将发酵好的酱粑刷去霉毛，粉碎入缸，每100千克曲面加辣椒面35千克、混合香料2千克、兑清水155千克、加用40千克盐调制的盐水，拌匀后，经日晒夜露(雨天加盖)，6个月后可食用(中间要搅拌翻缸)，即为稀酱。
6.晒酱：昭通酱以稀酱味道最佳，但稀酱不便长途运输。因此外销酱还要经晒酱工序，将稀酱做成干酱团，包装后方为成品。干酱的含水量为35～37%。
产品特点 色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。
草鱼螃蟹河钓场、省耕塘水库、景风水库、万亩荷花塘、宝山水库、甘河水库、永丰水库、渔洞水库
优点：这些钓鱼场都是专门为钓鱼爱好者准备的，提供了各种鱼类，可以满足不同的钓鱼需求。他们的收费也比较合理，甚至有免费的选项。这些地方也比较容易到达，交通便利。
缺点：这些地方可能会比较拥挤，需要提前预订。一些钓鱼场可能没有提供所有的设施，需要自带设备和食品。