1、在北方，大麦是一种比较常见的食物，主要用来作为为主食使用，最常见的是制成馍、饼等，北方人民会将大麦磨成粉，也被称为大麦面，用这种大麦面就可以制成饼、馍等食物了，口感劲道，适合充饥。
2、大麦还还能制成粥、饭，就和南方的大米一样，大麦也能做粥，将它用水清洗几遍，放到电饭煲里面开始加水煮制即可，口感虽然没有大米的细腻，但是食用后对身体有一定好处。
3、大麦还可以用来做成麦片、糌粑等食物，麦片在市面上比较常见，很多人都会用它来当成早餐使用，既能填饱肚子又十分健康，而西藏地区，人们会将大麦磨成粉，经过加工制成糌粑，这也是他们主要的食物。
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有
我国绝种的香蕉被称为大麦克（Gros Michel,又被称为Big Mike)，也被称为大米七。
大米七之所以灭绝，是因为人类的喜好，加上病毒的推波助澜。地球上的物种繁殖大体分为两类：有性繁殖和无性繁殖，顾名思义