能
海带泡醋可以保存多久自然也是需要去关注的，不然味道发生了变化就不是那么的好了。一般来说，海带泡醋还是可以保存半年左右的时间的，而且相传说放越久，味道会更好。
先将海带酸菜洗干净切成丝，再切一些生姜葱花干红椒，起锅，热锅凉油，将调味料爆香后放入海带丝和酸菜丝，烧到七八成熟时加开水，烧开后下面，面熟后放盐醋鸡精等调味即可
能吃：干海带表面发白是其自带的白霜，主要是盐分渗出造成，用水浸泡后，局部白色保护膜被洗掉，海带颜色正常呈褐绿色，无变质异味，可正常食用。