宜宾比较出名的酱油有府河酱油和思坡酱油。
府河酱油是四川省宜宾市天工酿造有限公司生产的产品，颜色一般是棕褐色、红褐色，有光泽感并且发乌色，散发一种浓厚的香味，是宜宾的老品牌，当地的怪味鸡，使用的就是府河酱油。
思坡酱油是四川省宜宾市思坡醋业有限责任公司生产的产品，包含不同类型和规格的产品。
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四川宜宾人的来源可以追溯到多个历史时期和不同的文化交流。宜宾市位于四川省南部，地处云贵川三省结合部，金沙江、岷江、长江三江交汇处，有着丰富的历史文化遗产。
根据历史记载，宜宾的土著居民为僰人，夏商周时期就已经在宜宾活动。《史记》、《汉书》、《华阳国志》等文献中有关于“僰侯”、“僰侯国”的记载，秦时在宜宾市境设置了第一个县级行政机构僰道县，治所僰道城即宜宾城区。因此，可以说宜宾的一部分人口是僰人的后代。
此外，在元末明初，由于战乱和人口迁移，大量的湖广人迁入四川，其中也包括宜宾地区。这些移民中，有甘氏、张氏、邹氏、冷氏、樊氏等姓氏的家族。这些家族在宜宾地区扎根繁衍，成为宜宾人口的重要组成部分。
因此，可以说四川宜宾人的来源是多元化的，既有土著的僰人后代，也有后来迁入的湖广人等移民的后代。这些不同的人群在宜宾地区共同生活、交流、融合，形成了独特的宜宾文化和历史。