干炸粉炸虾是一道常见的家常菜，以下是制作过程：
1.准备食材：虾、干炸粉、盐、料酒、姜末、葱末、胡椒粉。
2.处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾枪，用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
3.腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱末、胡椒粉，腌制10分钟。
4.裹干炸粉：将腌制好的虾放入干炸粉中，均匀地裹上一层干炸粉。
5.炸虾：锅中倒入适量油，油温烧至七成热，将裹好干炸粉的虾放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分。
6.装盘：将炸好的虾装入盘中，即可享用。
<番茄首先准备新鲜的蘑菇，将其洗净并切成适当大小。
然后将干炸粉倒入碗中，加入适量盐和水，搅拌至稠糊状。
接着将蘑菇均匀沾上糊状面粉。
炒锅中倒入食用油，火烧至七八成热，将粘满面糊的蘑菇放入炸制至金黄色。
最后沥干油份即可。这样做出来的干炸粉炸蘑菇，外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富，适合做为开胃小菜或下饭菜。
把排骨宰成小块，装在一个大碗中，加入1勺淀粉，用手多抓捏一会儿，抓捏至黏糊状，然后用清水多洗几次，洗干净后装在碗里。
在洗净的排骨碗里放适量盐，2汤勺生抽，1汤勺料酒，1汤勺淀粉，少许蒜末，用手抓拌均匀备用。
另取一只碗调料汁，碗里放少许白糖，2汤勺番茄酱，1汤勺白醋，半汤勺老抽，1汤勺淀粉，加入小半碗清水搅拌均匀做成糖醋汁备用。
起锅加入适量食用油，油温烧至7成热，下入排骨炸，用锅铲稍微翻动一下，以免粘锅，等排骨炸至焦黄时捞出来。
把多余的油舀出来，锅里留底油，把调好的糖醋汁倒入锅中搅动，直到糖醋汁变浓稠。
把排骨倒入锅中快速翻炒一会儿，让排骨都充分的裹上糖醋汁即可关火出锅。