煮粥须常搅，炉火不可太旺；水要多，火要小，粥应该嫩又香；
糯米粥宜用小火，红豆粥用热水浸过；
豆浆粥加一点糯米，之后鲜奶一小匙；
八宝粥要先焯水，肉桂用料加两克；肉粥加姜片洗净，大火挞之即可；
煮粥是一项需要一定技巧和耐心的技能，而顺口溜可以帮助我们轻松记住其中的要点。其中比较著名的有：“夜长人更饿，煮粥别太稀；人多火要旺，煮粥别放懒；早上喝粥好，晚上喝粥保；粥水烧开后，小火慢慢煮；饭前喝粥好，饭后喝粥妙；同样一锅粥，因人而异好；要想粥好不浪费，真空炖锅少用电；冬天煮粥要有姜，夏天煮粥别放甜；稀饭要加鸡蛋，稠粥要放米酒香。”这些顺口溜提醒我们煮粥要注意时间、火候、加料搭配等方面，以及健康的饮食习惯，可谓名副其实的“煮粥十诫”。
煮粥须趁火打，盖盖不盖难成熟。
一水两米三分煮，四分五分要留神。
牛奶豆浆好健康，卤蛋虾仁更美味。
选料不同味不同，佐料得当香味浓。
大火小火火力全掌握，勤搅轻熬顺口溜老。
十分煮烂老少皆宜，营养保健没烦恼。
善用高压锅省时间，关火焖10分钟奇妙。