用料：
花生米适量
大葱2棵
酱油适量
蚝油适量
做法：
1/8准备好花生米和大葱。
2/8大葱切丝。
3/8倒入适量酱油和蚝油，备用。
4/8油温一层热放入花生米，小火煸炒。
5/8炒出香味，花生基本就熟了。
6/8把花生米盛入事先切好的葱上面。
7/8盖上一个大碗焖五分钟左右。
8/8焖好的花生米搅拌均匀就可以。
油焖胡豆的正宗做法，首先需要准备新鲜的胡豆，清洗干净后沥干水分。
接着，热锅凉油，将胡豆轻轻放入锅中，小火慢煎，待其表面微微金黄，散发出诱人的香气。
此时，加入适量的盐、酱油和少许白糖，翻炒均匀，让每一颗胡豆都裹上浓郁的调味。
随后，盖上锅盖，转小火焖煮片刻，让胡豆充分吸收调料的味道。
最后，撒上一些葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。这样做出来的油焖胡豆，色泽金黄，口感酥脆，味道浓郁，无论是作为下酒菜还是零食，都是极好的选择。
可以
1.将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。
2.炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中。
3.炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成