江苏地区的汤圆有很多种，其中最著名的是南京的金银汤圆和扬州的瘦肉汤圆。金银汤圆是用黄色和白色两种不同口感的糯米粉制成的，内馅则是甜豆沙或芝麻糊。瘦肉汤圆则是将猪肉和葱末拌制成馅料，再包入糯米粉制成的圆子煮熟后放入清汤中。此外，还有苏州的桂花汤圆、南通的芝蔴汤圆等多种不同口味的汤圆，让人垂涎欲滴。无论是甜还是咸的汤圆，都是江苏地区年节里必不可少的美食。
江苏省镇江市扬中市。进入扬中，即可看见大型河豚雕塑。扬中是河豚宴的发源地，目前，河豚已经实现规模化养殖，扬中处理河豚的大师多，做法多。河豚的品类齐全，尤以菊黄豚为佳，扬中特有的央草，配河豚，味鲜至极。