生水里有细菌,1杯水中大概含有1000万个细菌,生水中的氯气可以和水中残留的有机物质相互作用。
煮开沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质蒸发掉
生水饺是指将已经包好的水饺直接放入开水中煮熟的一种方法。下面是制作生水饺的一般步骤：
准备好饺子馅和饺子皮，将饺子皮平放在手掌心，放入适量的饺子馅。
将饺子皮对折，用双手的食指和拇指捏住饺子皮的两端，向中间捏紧，将饺子皮的边缘捏成褶皱状。
重复上述步骤，直到将所有的饺子都包好。
锅中加入适量的水，放入生水饺，用大火煮沸。
转小火，继续煮约 10 分钟，直到饺子皮变透明，饺子馅变熟。
捞出煮熟的水饺，沥干水分，即可享用。
需要注意的是，制作生水饺时，饺子皮和饺子馅的比例要适当，饺子皮要薄而有弹性，饺子馅要饱满而不溢出。煮饺子时，要控制好火候，以免饺子煮破或煮烂。