所需材料：
1. 面粉300克
2. 温水约180毫升
3. 油适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到成为絮状。
2. 然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约半小时。
3. 取一小块面团擀成薄片，刷上一层油。
4. 将面皮对折，再次擀平，再刷油，如此反复操作几次，每次都要擀成更薄的面片。
5. 最后将面皮折叠起来，切成小块，然后在锅里用热油烙至两面金黄即可。
注意事项：
1. 在揉面团的过程中，需要耐心和细心，揉出的面团要柔软而有弹性。
2. 面皮刷油时要均匀，不要过多或过少。
3. 烙饼的时候火候要适中，不能过大或过小，否则容易糊或者不熟。
以上就是渍油烙馍的家常做法，希望对你有所帮助。如果你还有其他问题，请随时告诉我，我会尽力帮助你。
渍油烙馍是一道地道的陕西传统小吃,做法比较简单,主要分为以下几个步骤:
主要原料:
面粉、酵母或老馍渣、盐、芝麻油(或其他植物油)
做法:
1. 和面
将面粉、酵母(或老馍渣)、适量温水和少许盐按比例放入容器中,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵1小时左右。
2. 分剂子
将发酵好的面团分成均匀的小剂子,每个约50-80克。
3. 压馍
将剂子擀成圆饼状,中间稍厚四周较薄。可用擀面杖或砧板反复压扁至馍坯很薄。
4. 烙制
在熏锅或平底锅中放入少许油,将馍坯一个个放入,双面煎烙至两面金黄色即可。
5. 渍油
将烙好的馍坯放入装有热油的碗中,用筷子或小铲子将热油淋遍馍坯表面。
6. 装盘
用勺子将馍坯盛出,可撒些芝麻、香菜等佐料。
Tips:
烙制时火候要大一些,但不可烧焦。渍油时油要很热,这样馍才会吸足油香酥脆。适量排油使馍不会太油腻。喜欢的也可以在面团中加入小苏打,会使馍更酥脆。