克扣工资和加班费可以要求的赔偿包括经济性赔偿,我们国家违反解除,劳动合同的经济补偿办法当中第2条明确的规定了,如果各个公司和加班费用的话应当加发相当于工资报酬的25%的经济补偿金。
克扣加班费是对员工合法权益的侵犯，是不尊重公民的劳动权的表现。按照我国的相关法律法规，劳动者在加班时应当按照规定获得相应的加班费，克扣加班费是违法的行为，将导致劳动者的劳动积极性下降，并且损害劳动者的合法权益。
公司应该尊重员工的劳动权、合法权益，保障员工的合法权益。只有这样，才能促进公司的健康发展，保障用工单位和劳动者之间的合法权益，实现企业稳定、长期和可持续的发展。
用人单位不得以任何理由收取劳动者的押金，否则属于侵犯劳动者的合法权益，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。