食品经营许可证法定代表人职务应当根据其在企业中的实际职务填写，例如董事长、总经理等。填写时需要注意职务名称的规范性和准确性，应当按照企业章程或注册资料中的职务名称进行填写，避免出现错误或造成不必要的麻烦。
同时，法定代表人作为企业的代表和负责人，应当具备相应的管理能力和责任意识，积极履行企业的法律义务和社会责任，确保食品经营安全和质量。
1、食品经营许可证即将到期，在期满前的30个工作日内，到原先办理食品经营许可证的部门进行续期，食品药品监督管理部门会颁发新的食品经营许可证，但许可证编号不变。
2、食品经营许可证已经过期，未在办理续期的期限内及时办理，那么这个许可证等同于作废，经营者需要重新去申请新的食品经营许可证。
二、食品经营许可证续期具体如下：
1、向原办理食品经营许可证的窗口提交续期申请，并且递交相关材料：食品经营许可证正本、副本；食品经营许可延续申请书；营业执照；委托代理人资格证明。
2、工作人员会对材料进行审核，不合符要求的要更正。
3、审核。工作人员会根据相关法律、条例、办法对提交的申请资料和经营现场进行审核，然后根据审核结果给出准予或不予延续行政许可的审批决定。
4、换证。准予续期的，会下发新的食品经营许可证。
经营范围包括：
1、预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；
2、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）；
3、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；
4、其他类食品销售；
5、热食类食品制售；
6、冷食类食品制售；
7、生食类食品制售；
8、糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）；
9、自制饮品制售（含自酿酒制售、不含自酿酒制售、含现制现售生鲜乳饮品、不含现制现售生鲜乳饮品）；
10、其他类食品制售。
食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。