酱肉并不需要吹几天才可以放冰箱里。酱肉做好后，冷却到常温就可以装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存。酱肉在冰箱冷藏保存的时间一般为3-5天。如果想延长酱肉的保存时间，可以将酱肉放入冰箱冷冻保存，冷冻保存的时间可以达到1-2个月。
酱油肉晒上半个月到20天左右就可以了，酱油肉俗称酱肉，必须腌制一段时间后拿出来，在太阳底下晾晒，晾晒的时间以半个月到20天为最佳，但是期间一定要有良好的太阳，太阳必须是晴天，大太阳那一种，如果是阴天就不行，所以说酱油肉晒个20天左右只在阳光下暴晒效果最好
一般来说，酱肉和咸肉是不一样的。
酱肉是指将猪肉或牛肉等肉块浸泡在酱油或其他调味汁中，经过腌制和风干，制成的一种肉制品。酱肉的口感鲜美，肉质鲜嫩，是许多中国传统菜肴中的重要食材之一。
咸肉则是指将猪肉或牛肉等肉块浸泡在盐水中，经过腌制和风干，制成的一种肉制品。咸肉的口感咸香，肉质紧实，是许多中国传统菜肴中的重要食材之一。
虽然酱肉和咸肉都是腌制和风干的肉制品，但它们的制作方法和口感略有不同。酱肉通常口感鲜美，肉质鲜嫩，而咸肉则口感更加咸香，肉质更加紧实。此外，酱肉和咸肉的制作方法也有所不同，酱肉通常使用酱油或其他调味汁腌制，而咸肉则使用盐腌制。