大蒜原产意大利西里岛，2000年前由张骞自西域大宛国带来。
公元前5000年前，巴比伦国王嗜蒜如命，举国上下以食蒜为荣。公元4000年古埃及国王库夫，为造自己陵墓大金字塔，以防奴隶染上瘟疫，吃饭时必食蒜数枚。我国唐宋时官差信使出远门必带大蒜驱病消灾强身。 世界大蒜的消费量大增，仅美国年进口11.4万吨（1991年），我国已形成河北永年，山西平遥，山东嘉祥、苍山，江苏太仓、东台，上海嘉定，陕西歧山，四川成都及贵州毕节等出口基地。
大蒜原浆不适合给锦鲤吃。虽然大蒜有抗菌作用，但过多的大蒜成分对锦鲤的健康不利，容易引起消化问题、免疫系统衰弱等。
此外，大蒜原浆本身也含有较高的酸度，会影响水质的 PH 值，影响锦鲤的生长发育。因此，不建议将大蒜原浆加入锦鲤的饲料中。应该选择专业的鱼类饲料和适当搭配绿色蔬菜来保持锦鲤的营养均衡和健康生长。