徐冬冬被称为“椰树女神”主要是因为她曾是椰树椰汁品牌的代言人，并且因为她的身材傲人，形象与椰树椰汁的广告非常契合，所以深受消费者喜爱。这个称号也体现了徐冬冬在广告界的影响力以及她对椰树椰汁品牌的贡献。
徐冬冬曾在媒体和网络上被传为椰树集团的广告模特，但这种传言实际上是错误的。虽然椰树在过去曾进行过一些以娱乐明星为主题的广告宣传活动，并邀请过诸如陈冠希、林依晨、何炅等明星代言推广其产品，但在相关宣传片和海报中，并没有出现过徐冬冬等任何其他的明星形象。因此，可以明确地说，徐冬冬并不是椰树集团的任何广告宣传活动的模特。