如果单位欠缴社保和公积金，离职员工可以采取以下措施：
与单位协商补缴社保和公积金
离职员工可以与单位协商补缴社保和公积金，如果协商成功，单位可以到当地社保部门办理补缴手续。
到劳动监察部门投诉
如果协商未果，离职员工可以到当地劳动监察部门投诉，要求单位补缴社保和公积金。
到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁
如果劳动监察部门未能解决问题，离职员工可以到当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位补缴社保和公积金。
需要注意的是，如果员工已经离职，需要在离职后一年内向单位提出补缴要求。此外，如果员工在职期间未缴纳社保和公积金，单位可能不会予以补缴。
单位欠缴社保不能正常退休。用人单位未按时足额缴纳社会保险费的,由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足,并自欠缴之日起,按日加收万分之五的滞纳金,逾期仍不缴纳的,由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
要在网上申诉单位欠缴社保，首先需要登录社保局的官方网站或相关平台。然后，找到申诉或投诉的入口，填写相关信息，包括个人身份信息、单位信息以及具体的申诉内容。
在申诉内容中，要详细描述单位欠缴社保的情况，并提供相关证据，如工资单、社保缴纳记录等。提交申诉后，等待社保局的处理和回复。
在申诉过程中，要保持耐心，并随时关注申诉进展，如有需要，可以联系社保局的客服人员进行咨询和跟进。