开水
倒入适量的开水,揉成面团 一定要用开水,因为主要是糯米,冷水和的面团,包馅的时候,容易裂开。
艾糍又名艾粄、青团，自古是祭祀供品，寓意着团圆，同时也为了纪念先人，表示对其的思念之情，逐渐演化为粤北客家人一道传统的清明应节美食是传统的小吃。
艾糍粑是一道台湾传统小吃，以艾草和糯米粉为主要原料制成。制作艾糍粑时，不需要在面团中加入糖，因为艾草本身就有一定的甜味。如果加入过多的糖，会破坏艾草的香气和口感，同时还会影响糯米粉的黏性和口感。因此，制作艾糍粑时的面团不需要添加额外的糖来增加味道。最好保持原汁原味，尽情品尝艾草和糯米粉原味的独特风味。